自制家常烤冷面

1、把散装冷面用凉水泡开，一两个小时就行，然后取出控水。

2、平底锅刷上油，把冷面铺在锅中间，用锅铲压实，在上面打一个鸡蛋，用锅铲摊开。

3、把冷面翻面，两面煎熟后，在表面刷上蒜蓉酱，陈醋，烧烤蘸料,火腿，然后卷起，用锅铲切开，就可以出锅了。我一般用的是这种烧烤料加在冷面中，里面有辣椒，孜然，芝麻，这样省不少事。