冷冻香椿芽怎么吃

1、鸡蛋打散，加食用盐适量（如果香椿是咸的不加食用盐）；

2、香椿摘好、洗净、切5~8mm的段；

3、将香椿段放入蛋液中搅拌均匀；

4、点火，锅干加食用油适量，将香椿鸡蛋液倒入热油中翻炒（先有筷子，成型再用锅铲），待鸡蛋呈金黄色，一盘香椿炒蛋就完成了（如果不十分挑剔，新鲜香椿、冷冻香椿、咸香椿区别不大）。

5、其实，香椿、香椿芽的做法很多，比如拌香椿/香椿芽、香椿/香椿芽拌豆腐、摊黄菜。。。。