炸肉丸的家常做法

1、炸肉丸首先得准备肉馅，买回来肉馅后，把肉馅放入盆里，加入姜末、酱油和食盐，把肉馅腌制一下，令其入味。

2、为了肉丸吃起来蓬松，把面包片搓成面包屑，放在腌制好的肉馅里，搅匀。

3、再准备一些葱花， 一点淀粉，一点清水和一个鸡蛋。

4、把葱花、淀粉、鸡蛋依次加入腌制好的肉馅里，搅一下，这时通常有点干，可以在加入适量清水，搅匀。

5、把调好的肉丸馅用手挤成圆圆的肉丸状，可以一边挤一边下锅炸。

6、炒锅加热食用油，把挤好的肉丸放锅里炸一下，炸成金黄色即可。