天台小吃——豆腐肉丸子

1、豆腐捏碎放肉沫上，我买的是20块的肉沫，2块钱的豆腐

2、大蒜生姜切沫，放豆腐肉沫上，油烧热浇上去

3、放入各种调料，盐、生抽、料酒、香油（没有可不放），拌均匀

4、热油煎丸子，边搓边煎，搓丸子的时候，可以在手上摔几下，搓出来的肉丸会不容易散掉。丸子炸到金黄色就可以起锅了，记住这时候的丸子还是生的，要吃的话还得烧一遍。可以直接红烧着吃，也可以跟青菜粉丝一起来个汤，或者直接下面条吃，都是很不错的