红烧鹅肉的做法

1、把鹅肉洗净，切成小块。在锅里放些水煮沸后把鹅肉倒入，除去白沫，撩起晾干，以备用。

2、把酱油，白糖，水淀粉，盐加在一起加入水调成糊状酱汁备用。

3、葱姜蒜洗净切成丝。锅洗净后除去水份，在锅里放少许油，油热时放入葱姜蒜烹出香味后，倒入鹅肉翻炒。

4、等鹅肉翻炒熟了之后，用白糖和水淀粉勾芡，翻炒一下。

5、之后放入调好的酱汁，翻炒几下后，关火上盘。美味佳肴就完成了。