星期美食--馋嘴牛蛙怎么做?

1、牛蛙可以被小贩宰杀去皮，在家里清洗和切割。莴苣（丝瓜）去皮切成条，豆芽洗净、洗净、沥干。制蛸韶廓牛蛙用盐、白胡椒、料酒和淀粉腌制半小时以上。

2、在锅里炒大蒜和姜。

3、然后把鱼露炒至油用完。

4、加一小碗水。

5、在锅里煮生菜（丝瓜）。如果味道清淡，就加点盐调味。把它煮了，铺在碗底。

6、然后把牛蛙放进锅里煮5分钟左右，然后和汤一起倒进碗里。

7、撒上大量大蒜、胡椒粉、干胡椒粉、洋葱（香菜），用熟油翻炒调味。