炖鱼汤怎么做？

1、鲫鱼斜着打成花刀。

2、热锅放油，在把鲫鱼煎一下。

3、油温要高一点再放鱼。

4、给鱼翻个身，两面煎金黄。

5、加入姜、葱、豆腐、木耳调色。

6、加入盐、鸡精、胡椒粉、撒上香菜点缀。

7、总结如下。