具有西北特色的洋芋另类吃法你知道吗？

1、将洋芋洗干净，去皮。

2、将胡萝卜、菠菜、蒜苗等蔬菜洗净、切细，在锅中炒熟。

3、将洋芋用洋芋粉插子（也就是刮泥器）将洋芋插成泥糊状。

4、加入适量面粉，搅拌至没有只要流出即可。

5、用手指缝隙将其捏成小块直接掉入开水锅中，边捏边煮，煮熟即可。

6、放入炒熟的菜、盐、醋等调料，即可食用。