怎样炒芹菜比较好吃？

1、把芹菜摘去叶子根须，洗干净后，切段，并浸泡一会

2、把锅烧热，加少许油，放入肥肉爆油锅

3、加入瘦肉炒至五成熟

4、加入芹菜翻炒一会，并加入水淀粉蒸一会

5、待芹菜8成熟时，加入盐翻炒至熟，出锅