美味小吃——角瓜丸子

1、角瓜洗干净，圆葱备好。用不完一个圆葱，一半就可以。

2、角瓜去瓤，擦成丝。

3、.用盐腌渍5分钟。

4、角瓜丝攥干用刀剁几下，在加入切碎的圆葱丝。

5、拌匀后，放入一个鸡蛋和少许胡椒粉。

6、.放点面粉。不要太多，我大约用了100g。

7、拌匀

8、用勺舀起。

9、直接放入热好油的油锅里。

10、翻动。金黄炸熟即可。