过年家常炸肉丸子的做法

1、过年都要买点肉，将整块的大肉洗净，备好。家里买的馒头，晾一个晚上晾干，揉搓成类似面包渣的模样备用。

2、剁肉馅，过年要剁饺子馅，可以多剁一些，一部分等着包饺子，一部分用来炸自橱魍拆丸子。将整块的大肉切片后再剁，可以更省劲儿一些

4、架油锅开大火，询骆帘呦带油温较热，表面可看到热气时表明温度达到。手洗净，抓起适量和好的丸子馅，在手中揉搓成型，下入油锅

6、待丸子炸至黄色时捞出降温