西葫芦炒鸡蛋家常做法

1、西葫芦洗净去瓤切丝

2、锅里烧开水，加点盐水煮西葫芦丝5分钟左右

3、捞出放入凉水里，再次捞出沥干备用

4、鸡蛋打到碗里，搅拌均匀备用

5、将西葫芦丝倒入鸡蛋液中，加葱花，盐，花椒末搅拌均匀备用

6、热锅加油，将鸡蛋液倒入锅里，进行翻炒至金黄色，出香味

7、出锅前再加一点味精调味就可以了