如何做豆豉鸡爪呢

1、鸡爪清理干净，冷水下锅，放葱姜、八角、八角，香叶，煮开，小火煮五分钟

2、放生抽、老抽，拌匀，油热，下锅炸，炸至起虎皮捞出，放入水中浸泡

3、蒜末和豆豉绞碎，油热放入锅中炒香，盛出，放蚝油、生抽、白糖、胡椒粉、生粉，开水，倒入鸡爪中，拌匀，上锅蒸一分钟即可