1、所有材料除黄油外放揉面机中揉至光滑， 再加入软化黄油揉至有膜。
2、蒸烤箱调至恒温发酵功能，放进面团，调时间40分钟， 按开始键启动。
3、里面的发酵温度是41.2， 湿度85. 不到40分钟面团已发至2.5倍大。
4、发酵面团时，做披萨酱：洋葱、西红柿切成末入油锅煸炒，再加入西红柿酱翻炒，最后加入新鲜罗勒碎。
5、发好的面团分成两份（可做两个7寸），擀成圆片放入披萨盘，用叉子插些小孔。
6、将做好的披萨酱抹在面皮上，撒一层马苏里拉奶酪，上面再加上烤过脱水的虾仁、青椒、洋葱等， 最后再撒一层马苏里拉奶酪， 面皮边缘刷上蛋液。
7、烤箱调至电脑程序9手工披萨功能，放进披萨盘。
8、按开始键启动，电脑自动控制烘烤时间30分钟。
9、烤好后出炉， 上面用新鲜罗勒点缀。
10、成品非常松软好吃。
