家常饭菜随意做——炸蚂蚱

1、蚂蚱吃草，捕捉放网袋里后，会留有杂物，拿回家后须连同网袋一同摁入水中将其淹死。

2、从网袋中倒出，清洗干净。

3、捞出，沥干水分。留下一盘备用，其余盛起存入冰箱。消受不了蚂蚱翅膀、腿脚的可去掉。

4、撒上细盐。有咸菜水的用咸菜水腌一下最好，炸出来会格外焦。

5、大火热锅熟油后，快速倒入腌制好的蚂蚱，知啦一下，赶紧用笊篱不时翻动（也可以一开始就将蚂蚱放入笊篱里，在油里炸）。当看见蚂蚱腚翘起来，变硬后，基本差不多了，稍微一靠，关火。

6、用笊篱沥干油，装盘。晾一会，即食。焦脆可口。