果味鸡丁的做法

果味鸡丁的做法

果味鸡丁材料：鸡腩肉200克，菠萝1/4个,苹果半个，草莓2个

辅料：盐3克，白糖6克，料酒10克，姜片、葱段各5g,湿淀粉10g,鲜汤50克，精炼油50克，松肉粉少许。

果味鸡丁的详细制作步骤;

1.鸡脯肉去骨，切成约1.5厘米见方的丁，放入碗中，加盐、松肉粉、料酒、姜片、葱段，码味15分钟取出，用湿淀粉和匀。

2.菠萝治净，切成约1.2厘米的丁：苹果治净，切成约 1.2厘米的丁；草莓去蒂.切丁。

3.盐.白糖，鲜汤，湿淀粉放入调料碗中，调勻成味汁,备用

4.锅置旺火上，烧精炼油至四成热，放入鸡丁滑散至熟，滗去余油，倒入菠萝丁、苹果丁、草莓丁颠锅和匀，烹入味汁，收汁亮油，起锅装入盘中即成。果味鸡丁做法贴士：水果要选用汁液比较少的，下入水果后不易翻炒时间过长。