1、准备好所有材料。
2、蛋清蛋白分离。
3、干净的容器中加入水、油、白糖搅拌至糖融化。
4、加入过筛后的面粉，搅拌均匀
5、面糊拌均匀后，加入蛋黄再次用画Z字手法拌均匀。
6、拌匀后放一边备用。
7、蛋清中加入柠檬汁。
8、开中速打至冒泡加第1次糖，糖分两次加。
9、加入剩余的白糖，在开快速打。
10、打到提起打蛋器有倒弯沟状既可。
11、在蛋黄面糊中加入3分之一打发好的蛋白，上下翻拌的手法拌匀。
12、将拌好的面糊加入剩余的蛋白中。（用同样上下翻拌的手法半圈）。
13、小纸杯中挤入7分满的面糊。
14、用上下火180度烤熟，（不知道有没有熟，可以用根牙签扎到蛋糕里，如果牙签上没有粘上蛋糕糊说明已经熟了）
15、出炉后用倒扣在凉架晾凉，这样蛋糕不会回缩。（我过了好久才扣，所以有点回缩了。）
16、挤上打发好的奶油，即可开吃。
