鱼香肉丝的做法。

1、将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。

2、将泡红辣椒切成末。

3、将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。

4、锅烧热，入混合油，加入肉丝炒散，至肉丝表面变白。

5、加入泡辣椒炒出香味。

6、加入姜末和蒜末炒出香味。

7、加入莴笋丝和木耳丝，炒至莴笋丝微软。

8、加入鱼香汁快速翻匀。

9、撒上葱花拌匀即可出锅装盘。