养生甜姜蛋糕

1、制作甜姜：把洗好的新姜切成薄片。

3、把煮好的甜姜切成米粒大小待用。

5、蛋黄与蛋白分离，蛋白液中分三次加入60克砂糖。

7、加入蛋黄继续高速打发两分钟，使蛋黄和蛋白混合均匀。

9、筛入低筋面粉上下翻拌均匀。

11、模具抹一层黄油或是铺入油纸。

13、上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中层），烤30分钟，烤好后取出晾凉，脱模后切片即可食用。