1、准备好姜蒜，切好待用。
2、准备好虾仁，洗净待用。
3、放入盐、耗油、生抽、黑胡椒粉、料酒。
4、姜丝放入虾仁中，搅拌均匀，腌制10分钟。
5、胡萝卜切片儿、黄椒切丝儿待用。
6、荷兰豆掐去两头根茎。
7、锅中烧开水，焯一下荷兰豆和胡萝卜。
8、烫1分钟，捞出待用。
9、锅中倒入油，加热至五成热，放入腌制好的虾仁，翻炒均匀。
10、再加入蒜片，继续翻炒。
11、加入黄椒丝，翻炒均匀。
12、再加入荷兰豆和胡萝卜继续翻炒。
13、加入适量的盐。
14、再将腌制虾仁的料汁倒入锅中，继续翻炒。
15、蔬菜入味后即可出锅了。
16、咸香爽口的荷兰豆炒虾仁就上桌了！
17、营养慢慢哟！
