1、原料选择:制汁的芒果原料选用成熟度较高的软果实,去除发酵变质和未成熟的果实。

3、制浆:浓缩的芒果汁在生产线上需要用打浆机制浆去联羧讳奁皮,果浆用棉布包裹压迫,使其出汁率增高。也可将洗净后的芒果倒入榨汁机内,再用刮板过滤器去除果皮果核以及较粗的纤维

5、过滤:将调配好的芒果汁用离心过滤机进行过滤、别离,再挑出其中残余的果核以及果皮粗纤维、大块果肉等杂质

7、杀菌冷却灌装封口:将均质后的芒果汁进行高温杀菌,然后迅速冷却到温度四十度以下,再次加热芒果汁,在果汁温度不低于八十度的条件下罐装并迅速封口。
