毛毛虫面包的做法

 时间:2026-04-23 22:31:28

1、面包机桶底部先加入液体材料

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2、再放入高粉,酵母要放在最上面,避免与糖和盐接触

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3、启动和面程序 ,时间设定30分钟,程序结束后,就可以看到粗膜了。

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4、再启动发酵程序(我的面包机的发酵程序是1小时30分钟,前20分钟是和面,后1小时10分钟是发酵),20分钟后就可以出现手套膜

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5、发酵至两倍大

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6、取出排气

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7、分成8份揉圆

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8、取一个面团擀薄,用刮板在面片的一端切成一些等宽的长条(底部尽量薄一些0

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9、在另一端放上豆沙馅

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10、从豆沙的一端自上而下卷起来

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11、慢慢的卷完收口

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12、摆入烤盘,二次发酵至1.5倍大

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13、表面刷上蛋液,在一端贴上芝麻当毛毛虫的眼睛,烤箱180度预热

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14、入烤箱,中层,15-20分钟即可

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