应该这样做火爆大头菜

1、首先，用手撕下同样大小的大头菜，放入容器中，加点盐，腌10分钟，挤出多余的水

2、把葱、姜、蒜切成段，干辣椒切成段，

3、尖椒切滾刀块，木耳如图所示

4、锅里加适量油，油热后放入葱姜蒜，干红辣椒爆香

5、然后倒入萝卜炒一下。一分钟后，放入尖椒，继续炒琼脂，

6、最后，加入少许盐、酱油、一小撮味精、一小匙鸡精、少量十三味香料，炒一会即可食用

7、成品