如何制作南乳腐竹焖牛腩

1、牛腩切大块，洗净备用冷水下锅，焯去血水，撇去浮沫，然后准备其他材料姜切片，葱白斜刀切小段，陈皮稍微掰小块（我这里陈皮放多了，只要一小块就够了）

3、热锅凉油下姜片葱白炒出香味下牛腩翻炒炒至两面略焦黄，加南乳糊，生抽，料酒，冰糖继续翻炒一两分钟

5、调好水淀粉大火收汁，然后加入水淀粉出锅，撒上红椒圈和葱花（嗯，葱花还是要比葱段好看的）