香腊脆皮豆腐

1、材料备齐。

2、豆腐切菱形，葱，木耳，美人椒切段，鸡蛋加香油打散。

3、豆腐蘸满鸡蛋液。

4、中小火煎至半分钟。

5、翻面直到两面成金黄色。

6、爆香红辣椒和姜。

7、加入腊肉炒出香味。

8、加入美人椒，木耳翻炒。

9、最后加入豆腐，葱花，加入盐一茶匙，酱油1勺，鸡精半茶匙，风味豆豉半勺，郫县豆瓣酱1勺调味。

10、最后加入小半碗的水淀粉收汁。