1、肋排洗净，冷水入锅，加入姜片和料酒；烧开去浮沫后捞出。
2、土豆洗净，切成小块，准备3-4瓣大蒜，几片姜，几段大葱，2块桂皮，2个香叶，1个八角。
3、炒锅内放底油，3成热放入各种调料，小火慢慢炒香至变色，然后将调料捞出不用。然后加入排骨翻炒，略微变色后沿着锅边略微下一点料酒去腥
4、然后倒入土豆翻炒。加入一点酱油，适量的盐。这里调理不要加太重了，毕竟是闷饭，不是炒菜。再加入水没过食材。
5、电饭锅放入平时做饭量的米，淘洗干净，这里就不用加水了。
6、将土豆排骨连汤汁一起倒入电饭锅中，略微搅拌，然后按照电饭锅正常办法煮熟米饭即可。
