1、应摆放在环境温度低而且通风条件良好的地方并且摆放时蛋糕柜顶部、左右两侧背部要留有适当的空间以利于散热。
2、在取存食物时尽量减少开门次数和开门时间开门和关门动作要快开门角度应尽量小并尽量有计划地一次将食品取出或放入从而避免过多冷气外溢和过多室内热空气进入柜内。
3、严禁将热食品放进蛋糕展示柜内。因为热食品含热量比较高放进蛋糕柜后将会使柜内温度急剧上升同时增加蒸发器表面结霜厚度压缩机工作时间延长耗电量增加。所以热食品必须在柜外冷却降温后才能放入柜内。
4、存入蛋糕柜的食要适量不要过满、过紧摆放要合理。因为蛋糕柜的容积和负荷量是一定的柜内食品放得过满、过紧会影响柜内空气的对流食品散热困难影响食物的保鲜效果。同时增加压缩机工作时间使耗电量增加。
5、定期除霜和清除冷凝器及柜体表面灰尘保证蒸发器和冷凝器吸热和散热性能良好缩短压缩机工作时间节约电能。
6、在保证食物晨月鲈蜉质量的前提下根据季节变化、食物种类和数量多少合理调整温度控制器使整机始终处于最佳工作状态。 当然这些做法都要建立在蛋糕柜本身没有问题的情况下。值得注意的是竭收镆交蛋糕展示柜断电五分钟之内不得重新送电这样会降低蛋糕柜的使用寿命。
