清蒸大闸蟹的做法

1、大闸蟹五只，在清水在养半天，吐脏水，再用清水刷洗，注意不要被夹伤。

2、姜一大块，切丝放入加了水的蒸锅中

3、摆入蒸盘，放入螃蟹大火蒸，螃蟹不停爬动，根本不愿肚朝天

4、两三分钟后，锅内没有大动作了，再将螃蟹肚向上摆放

5、大火蒸10分钟即可。