1、准备：奶油芝士，马斯卡彭，鸡蛋放回室温
2、先做蛋糕底部：将黄油在微波炉中融化，用擀面杖压碎饼干，搅拌均匀后铺在蛋糕模具底部，压实。
3、将奶油芝士放回室温，并与马斯卡彭混合。用硅胶抹刀拌匀至光滑。
4、把蛋液和黑糖混合，用打蛋机搅拌均匀。
5、将豆粉和玉米淀粉依次加入鸡蛋液中的黑糖混合物中，与鸡蛋充分混合。
6、将第5步加入奶油芝士和马士卡彭的混合物中，分三步进行，每次与蛋清充分混合。
7、加入淡奶油，用硅胶抹刀拌匀
8、滤入模具，表面撒少许豆粉，轻轻摇出大气泡。烤箱预热180度，中下层烤40分钟左右，冷却后冷藏一晚脱模。
