新手易做的酸笋炒腊肉

1、首先，我们要买新鲜的竹笋，用盐水腌制半个月，然后发酵成酸竹笋。我们也可以从市场上买到酸笋。

2、咸笋腊肉片

3、各种做料切片切段

4、把锅烧热加入食用油，油温八成时下腊肉煸炒，待透明时加入做料。

5、把腌好的竹笋炒一下放进去。加一点糖。开锅时加盐。

6、从锅到盘，咸肉的咸味和酸笋的酸味一点也不油腻，配上一碗白粥，一股家常的味道。