怎么做红烧鳎目鱼？

1、鳎目鱼300克。洗净。去皮，去内脏。

2、葱姜蒜各10克。分别剥好，洗净，切碎待用。

3、花椒，八角各3克。准备好待用。

4、生抽酱油3克，红烧酱油5克，分别准备好待用。

5、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入花椒，八角炸香。然后放入鱼，煎制。放醋，锅加盖，稍后加生抽，红烧酱油，料酒。加水微炖。加盐，味精。调口调味，出锅。

6、大家请看，这是我做的红烧鳎目鱼。非常好吃，下饭。您快试试？