1、将面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵。
2、将猪瘦肉、猪肥肉、熟鸡肉、香菇、海米均切成米碎丁。
3、将炒锅置火上烧热，放入植物油，油热后，先放入肥、瘦猪肉丁，煸炒几下后，放入酱油、精盐、味精、花椒面、葱末、姜末，煸炒至肉末快熟时，放入海米、香菇、熟鸡肉、芝麻油，煸炒均匀，出锅成馅。
4、将面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀揉透，至面团表面光滑，搓成长圆条，掀20个面剂，按扁，擀成圆皮，包入馅，收口闭扰，捏成带褶的圆形包子，入屉，用旺火蒸10分钟即熟。
