麻圆的做法和配方

糯米粉，面粉，白砂糖放入盆中搅匀，揉搓均匀成为光滑的面团。面团分成面剂，枣泥馅分成剂子。

将面剂按成中间厚边缘薄的圆形柸皮，中间放一个枣泥馅收口搓成圆球形。把搓圆的麻球沾匀白芝麻。

把麻球下烧至三成热的油锅。边炸边用手勺擀压生胚使之膨胀，待其浮到油面时提高油温炸成金黄色。