绿豆芽炒年糕的作法

1、绿豆芽洗净，备用；韭菜洗净，切成段；年糕洗净，切成薄片，备用

2、锅中烧开水，将年糕片稍焯一下，过冷水捞出

3、将绿豆芽也在开水中焯一下，至七成熟，捞出

4、另锅放入2汤勺油，将年糕和绿豆芽放进去翻炒几下

5、加入1汤勺美味鲜酱油，加入少许盐调味，由于美味鲜酱油有鲜味，味精就不必加了

6、将韭菜段一起放入，稍加翻炒即可装盘食用