好吃的水汆丸子怎么做

1、首先我们将瘦肉剁成肉末

2、将肉末放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒，蛋清淀粉

3、将肉末顺着一个方向用力搅拌

4、葱花放入碗中，搅拌均匀，中间加数次清水

5、将肉馅搅至上劲

6、锅中放水，大火烧开关火，将肉馅挤成丸子，放入锅中

7、丸子全部挤完，大火烧开，加入盐鸡精调味即可出锅装盘