过桥米线的做法

1、准备食材。

2、油菜洗净备用。

3、半干米线，提前泡一晚上，我是晚上泡的第二天早晨煮的，烧开水放入泡好的米线煮开关火。

4、煮熟的米线捞出来放在凉水中。

5、砂锅鸡放一勺鸡油，适量鸡精，味精，蚝油。

6、加入鸡汤，半砂锅就可以。

7、放入丸子和豆腐皮，鹌鹑蛋煮开锅。

8、放入米线。

9、在次煮开就熟了。

10、放青菜关火，利用余温就能烫熟青菜。

11、放适量的麻油，辣椒油。