1、烤盘加油布或者硅胶垫，裱花袋装裱花嘴套，裱花嘴选择7082和7092
2、裱花袋套杯子上
3、准备半个火龙果，去皮
4、在滤网上来回摩擦，能够滤出汁水
5、汁水再次过滤
6、取汁19克
7、奶粉和玉米淀粉混合搅匀
8、过筛到火龙果糊中
9、搅匀至没有颗粒
10、蛋白打发至干性发泡
11、取三分之一蛋白放火龙果糊中
12、翻拌搅匀，然后再倒入剩余蛋白中，前后划拉，边划拉边转动盆子，一圈后，抄底刮盆底，翻上来，再继续两次左右，差不多可以搅匀，不可以过度搅拌，否则会消泡。
13、拌匀的面糊流动性差，如果特别稀，那么就是消泡了
14、用7082或者7092去挤
15、100度，60分钟左右
16、火龙果溶豆比起酸奶溶豆更容易消泡，花纹不太明显也是正常的。
17、成品
