1、将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉
2、调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可
3、取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑
4、糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中
5、蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用
1、1.将剁好的肉末放入碗中加入姜末，葱末，依次放入生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，适量淀粉。调好的肉末在碗中朝着一个方向上劲，分多次加入淀粉，继续搅拌均匀，时间尽可能搅打长一点，打至肉馅发粘拉丝状态即可。取适量肉馅，放在手上搓打成丸子，在手中滚至丸子表面光滑。
2.糯米提前一晚上泡好，将搓好的丸子放入糯米中，均匀裹上一层糯米，将裹好糯米的丸子依次放入碗中。蒸锅烧水，将裹好的丸子放入蒸屉，水开上汽盖上盖子蒸30分钟左右.蒸好取出撒上葱花即可食用。
