柠香酸梅小排

1、腌制排骨排骨切块，加入适量盐、料酒、生抽，抓匀腌制。话梅泡开水，柠檬切片，姜蒜切末备用

2、热锅爆油热油，放姜蒜爆香

3、放排骨，加冰糖将腌制好排骨放油中，翻炒至变色后，加入冰糖，继续翻炒均匀

4、加水加入话梅水，盐、生抽、米醋，小火15分钟

5、收汁后挤柠檬小火过后收汁完成，起锅挤柠檬水

6、装点上桌。