怎么做凉拌豆丝

1、可以自己选择买新鲜的豆皮，然后自己切成很细的丝，再做凉拌。如果不想那么麻烦，就买现成包装的干豆丝。都有卖的。

2、烧一壶开水。

3、把豆皮倒入一个稍大的盆里，然后把烧好的开水倒入盆内，泡15分钟。从倒入开水后，开始算。

4、15分钟后，干豆皮丝已经被泡发，泡熟，也泡开了。滤水，把水滤干很重要。

5、然后倒入生抽，芝麻油，花椒油，少许盐。搅拌均匀。

6、再放入蒜蓉和香菜，稍微搅拌即可。然后一盘美味的凉拌豆皮丝就行了。健康，营养，美味还简单方便。