不是的。
粳米和糙米的区别：
一、定义不同：
粳米：粳米俗名大米、精米、硬米、白米、建敦汗侑肥仔米。它是稻米中谷粒较短圆、黏性较强、胀性小的品种。我国各地均有栽培，以北方为多，有早、中、晚三收，即在六、七、八、九或十月收成熟果实，晒干，碾去皮壳用。
糙米：糙米是稻谷脱壳后仍保留了皮层和胚的米粒。
二、营养价值不同：
粳米：粳米所含人体必需氨基 酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。
糙米：含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，更重要的是还含有膳食纤维、谷维素、谷胱甘肽、γ-氨基丁酸、米糠多糖、二十八烷醇、肌醇等多种促进人体健康的功能因子。
三、食用方法不同：
粳米：粳米松糕、粳米粥。
糙米：糙米饼干、糙米酒、糙米蛋糕。
参考资料来源：百度百科-粳米
参考资料来源：百度百科-糙米
