怎样提前处理花甲才能做得更美味

1、清水中放入花甲，撒入食盐。

2、倒入些许香油并搅匀，静止半小时。

3、盖上盖摇晃数下，盐和香油的气味会使花甲张口吐出沙子。

4、使劲摇晃可以将沙子摇晃出来，用清水洗净就可以了。