简单的香菇炒上海青

1、上海青洗净控干水分后，把大的叶片从中间切段。香菇提前浸泡好后挤干水分，切成丝。蒜苗洗净切成小段。

2、炒锅内加入适量的油，炸香姜后加入香菇翻宅烀佑狻炒一会后加入上海青，翻炒几下后加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。翻炒一会后再次加入一勺食用油，翻炒均匀后加入蒜苗。

3、翻炒至青菜熟透即可盛出装盘。