红烧肉丸的做法

1、猪肉馅250克，放在盆中。

3、分次加入清水，顺同一方向搅拌上劲至起胶，一次吸收再加下一次，加入玉米淀粉，香葱碎、适量色拉油、几滴香油充分搅拌均匀。

5、炒锅中水烧开，放入肉丸大火蒸五分钟。

7、蒸好的肉丸沥干汤汁。

9、放入油锅小火煎至肉丸金黄备用。

11、加入味汁。小火烧开。

13、煮至汤汁粘稠，味汁均匀裹在丸子上即成。