如何烹饪清水莲藕

1、莲藕用清水清洗两遍，放入盘中，加入清水和米醋浸泡一会儿。

2、碗中倒入白糖、米醋、食盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀备用。

3、锅中烧水，加入食盐，水开之后将冷面放进去焯22秒，然后捞出来过凉水。

4、锅中烧油，然后将莲藕放进去焯两分钟，淀粉水加入枸杞，再倒入莲藕中翻炒均匀即可。