淡奶油蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀

2、筛入低筋面粉搅拌至无颗粒

3、蛋清打发，白砂糖分三次加入

4、打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可。

5、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中翻拌均匀

6、倒回剩余的蛋白霜里快速翻拌均匀

7、6寸模具底部包一层锡纸，蛋糕糊倒入模具中，轻震出气泡

8、烤架放入烤箱中层，把模具放入烤架上；烤箱上下火150度烤50分钟即可。

9、取出放凉脱模，完成