斑马纹戚风蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分离在两个碗中，装蛋清的碗一定要无油无盐。

3、面粉过筛加入蛋液中，划之字形拌匀。

5、蛋清中滴几滴白醋，白砂糖分三次加入蛋液中；蛋白打发至干性发泡，就是打单器提起时蛋白有直勾就可以。

7、原味蛋糕液和可可蛋糕液交替倒入蛋糕模具中，完成后在台面震动一下模具，震出气泡。

9、烤箱上下火预热170摄氏度，蛋糕烤60分钟。

11、新鲜的斑马纹戚风蛋糕出炉了，松软有弹性，斑马纹清晰，非常漂亮！