1、所有材料。
2、除黄油外的原料放进面包机，揉至起面筋，加入黄油，揉至扩展阶段。
3、揉至扩展阶段的面团放盆中，盖上保鲜膜，放温暖地方进行基础发酵。
4、发酵好的面团。
5、将基础发酵好的面团取出，排气，分割9个40g和18个6g的面团，滚圆后松弛15分钟。
6、松弛好的面团，取大面团，擀成圆形，翻面后放入大约15g的红豆沙包裹，收好口，滚圆，放在烤盘上。
7、取两个小面团排气，滚圆后放在大面团上做耳朵。将整形好的面团放在温暖湿润处进行二次发酵，面团发酵到大约两倍大，发酵结束，烤箱预热180度，表面刷蛋液，中层，15到20分钟，烤好的面包晾凉后用融化的巧克力装饰。
