凉拌鸡胗，美味

1、准备好所需材料

2、撒适量盐反复搓洗鸡胗

3、撕去筋膜并将鸡胗清洗干净

4、将鸡胗放入锅内焯水，沸腾出沫后撇去浮沫加适量黄酒去腥

5、加入适量盐和茴香将鸡胗继续煮

6、煮熟捞出切片

7、加入适量生抽和醋

8、放入适量白糖和蒜末

9、放入胡萝卜和香菜然后浇上热油并搅拌均匀入味即可

10、装盘拍上成品图，一道清爽又美味的凉拌鸡胗就完成了。