牛肉煮不烂怎么补救

1、热锅烧油，油热后加入10克葱段爆炒。

2、加入300克煮过的牛肉、10克陈醋、10克山楂汁。

3、加入汤汁再次煮开。

4、煮开后倒入炖锅，再炖20分钟。

5、这样牛肉一定能煮烂而不碎。

6、加入陈醋和山楂汁是为了软化牛肉。

7、这样就能使牛肉煮烂了。